El mole es uno de los platillos más representativos de México, muy común en celebraciones como plato principal. “Sobre el mole, que además es como un plato emblema para los extranjeros que visitan el país, pues existe literatura que nos habla de su origen prehispánico; también tenemos leyendas sobresalientes sobre él”, dijo Ricardo Cañas Montalvo, licenciado en historiografía, y cronista […]

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