Los hay endulzados, afrutados o enchilados. Como sea, los dulces mexicanos son más que una tradición gastronómica a nivel nacional. Son arte, y son un legado que quedó de la Conquista. Pasaron primero por los conventos y después a las fábricas artesanales. Una mezcla de recetas españolas e indígenas, pasaron desde las manos de las monjas a las esclavas mulatas […]
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